試題詳解

試卷：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)：食品化學#72480 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷名稱：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)：食品化學#72480

年份：104年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

50. 下列何者是十字花科蔬菜(如包心菜)中重要的風味物質？
(A) 含硫化合物
(B) 氧化三甲胺
(C) 三甲胺
(D) 雜醇油

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pinkusky

B1 · 2020/03/14

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未解鎖

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