50. 下列有關修飾澱粉(modified starch )的敘述，何者錯誤？ (A) 酸化澱粉( acid -modified starch )是經稀酸處理而得 (B) 糊化澱粉( gelatinized starch )使用時須先加熱 (C) 架橋澱粉( cross-linked starch )具有耐酸鹼的特性 (D) 酯化澱粉( esterized starch )儲存安定性高