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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

50. 廚師烹調時選用當季、在地的各類生鮮食材
(A)沒有特色
(B)隨時可取食物，沒價值感
(C)對消費者沒吸引力
(D)可確保食材新鮮度，經濟又實惠。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 03：食物選購#22275

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