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國中技藝-食品職群
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111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽:食品職群 51-100#112927
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51. 下列何種粉類經貯存後,最易潮濕結糰狀?
(A)小麥澱粉
(B)玉米澱粉
(C)麵粉
(D)糖粉。
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(3), E(0) #3051673
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/11/18
#7116535
1. 題目解析 本題是考察不同粉類在貯存...
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62. 下列何種粉類經貯存後,最易潮濕結糰狀 (A)小麥澱粉 (B)玉米澱粉 (C)麵粉(D)糖粉 。
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