試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

62. 下列何種粉類經貯存後，最易潮濕結糰狀
(A)小麥澱粉
(B)玉米澱粉
(C)麵粉
(D)糖粉。

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