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技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09602 中式麵食加工─發麵類#130537
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42. 下列何種粉類經貯存後,最易潮濕結糰狀
(A)小麥澱粉
(B)糖粉
(C)麵粉
(D)玉米澱粉。
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B1 · 2025/09/06
#6639300
1. 題目解析: 這道題目考察不同類型的...
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