51.可可油的皂化價(saponification value)約為 200，現今有可可油 5 克，依美國藥典的規範，至少需要用 多少克的氫氧化鉀(KOH)來完全皂化酯及中和其游離脂肪酸？
(A)0.4
(B)4
(C)1
(D)10

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統計： A(23), B(20), C(126), D(12), E(0) #3973490

詳解 (共 8 筆)

#7449348
皂化價等數值之定義 數值名稱 ...
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#7451857
★皂化價定義：皂化1g油脂所需的KOH mg數
皂化價200 = 皂化1g油脂需要KOH 200mg
所以5g可可油需要KOH 200*5 = 1000mg = 1g
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#7453912
脂質滴定與分析考點總整理 一、 快速對...


































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#7456740
補充碘價、酸價、酯價這題要知道皂化的定義...
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#7456644


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#7449104

皂化價的定義是中和、皂化1g游離脂肪酸和酯類所需的氫氧化鉀mg數，單位要記起來，回到題目

皂化價=200就是1g的油需要200mg氫氧化鉀
x5倍
5g的油需要1g氫氧化鉀
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#7469310
國考上岸還願中
[本詳解彙整歷屆學長姐經驗、個人國考筆記，針對題目解析或解題思考或題目彙整分享，希望能幫助正在奮戰的考友！⚠️ 若解析有誤或涉及權益問題，懇請留言或私訊告知，將第一時間修正/刪除，謝謝！]
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皂化價：皂化1g油脂所需的KOH mg數
題目:              1g                 200mg
所求:              5g                   ?
1 : 200 =5 : ?
?=1000mg=1g
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#7561071

109年第二次藥師考試－藥學二（藥物分析與生藥學）・第 9 題

下列成分，何者與檢品之皂化價有關？

A.游離脂肪酸及酯
B.游離脂肪酸及醇
C.脂肪醇及酯
D.脂肪酸及甘油

 

110年第一次藥師考試－藥學二（藥物分析與生藥學）・第 10 題

下列何者是皂化價的定義？

A.皂化0.1 g油脂或蠟所需之氫氧化鉀克數
B.皂化1.0 g油脂或蠟所需之氫氧化鉀克數
C.皂化0.1 g油脂或蠟所需之氫氧化鉀毫克數
D.皂化1.0 g油脂或蠟所需之氫氧化鉀毫克數

 

112年第一次藥師考試－藥學二（藥物分析與生藥學）・第 10 題

關於酸價與皂化價之敘述，下列何者錯誤？

A.皂化價測定係以KOH溶液進行殘餘滴定
B.酸價係測定游離脂肪酸含量
C.兩者皆在室溫下測定
D.兩者在滴定過程中皆以酚酞為指示劑

 

115年第一次藥師考試－藥學二（藥物分析與生藥學）・第 12 題

已知中和松香（rosin）1.10 克需0.110 N 氫氧化鈉28.0 毫升，則其酸價約為多少？

A.157
B.173
C.143
D.129
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私人筆記 (共 3 筆)

私人筆記#8483098
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★皂化價定義：皂化1g油脂所需的KOH ...
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私人筆記#8486491
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私人筆記#8557010
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第 51 題答案是 (C) 1 g。 ...
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