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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

52. 食物最好採取下列何種方式以避免污染？
(A)先切後炸
(B)先炸後切
(C)先炸先切
(D)後炸後切。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 11：衛生知識1-100#22296

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