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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127587
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52. 每個人日常生活皆會產生垃圾,下列何種處理垃圾的觀念與方式是不正確的?
(A)垃圾分類,使資源回收再利用
(B)廚餘回收堆肥後製成肥料
(C)可燃性垃圾經焚化燃燒可有效減少垃圾體積
(D)所有垃圾皆掩埋處理,垃圾將會自然分解。
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B1 · 2025/09/14
#6724731
1. 題目解析 本題旨在考察考生對垃圾...
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47. 每個人日常生活皆會產生垃圾,下列何種處理垃圾的觀念與方式是不正確的?(A)垃圾分類,使資源回 收再利用(B)可燃性垃圾經焚化燃燒可有效減少垃圾體積(C)所有垃圾皆掩埋處理,垃圾將會自然分解(D) 廚餘回收堆肥後製成肥料。
#2093015
18.每個人日常生活皆會產生垃圾,下列何種處理垃圾的觀念與方式是不正確的?(A)廚餘回收堆肥後製成 肥料(B)垃圾分類,使資源回收再利用(C)可燃性垃圾經焚化燃燒可有效減少垃圾體積(D)所有垃圾皆掩埋 處理,垃圾將會自然分解。
#2103449
53. 不當抬舉導致肌肉骨骼傷害或肌肉疲勞之現象,可稱之為下列何者? (A)被撞事件 (B)不當動作 (C)不安全環境 (D)感電事件。
#3458859
54. 製作饅頭包子時於麵糰中添加何種原料可促進酵母之發酵 (A)細砂糖 (B)乳化劑 (C)鹼水 (D)泡打粉。
#3458860
55. 購買包裝食品時,應注意過敏原標示,請問下列何者屬之? (A)蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品 (B)殺菌劑過氧化氫 (C)防腐劑己二烯酸 (D)食用色素。
#3458861
56. 使用油水分離式油炸機油炸巧果,其介質為 (A)水 (B)油與水 (C)油 (D)空氣。
#3458862
57. 根據性騷擾防治法,有關性騷擾之責任與罰則,下列何者錯誤? (A)對於因教育、訓練、醫療、公務、業務、求職,受自己監督、照護之人,利用權勢或機會為性騷擾者,得加重科處罰鍰至二分之一 (B)意圖性騷擾,乘人不及抗拒而為親吻、擁抱或觸摸其臀部、胸部或其他身體隱私處之行為者,處 2 年以下有期徒刑、拘役或科或併科 10 萬元以下罰金 (C)對他人為權勢性騷擾以外之性騷擾者,由直轄市、縣(市)主管機關處 1 萬元以上 10 萬元以下罰鍰 (D)對他人為性騷擾者,如果沒有造成他人財產上之損失,就無需負擔金錢賠償之責任。
#3458863
58. 勞工於室外高氣溫作業環境工作,可能對身體產生之熱危害,以下何者非屬熱危害之症狀? (A)中暑 (B)痛風 (C)熱衰竭 (D)熱痙攣。
#3458864
59. 原料總百分比為 320,其中麵粉佔 90%,小麥澱粉佔 10%,則其他原料共佔多少百分比 (A)200% (B)230% (C)210% (D)220%。
#3458865
60. 白豆沙月餅經整形成扁圓形後,需在中心壓一凹痕,烤焙時則應 (A)鬆弛後將凹痕整平再烤 (B)壓凹面向上先烤 (C)壓凹面朝下先烤 (D)待壓凹處再漲平才能烤。
#3458866
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