阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

54. 一般油炸用油發煙點應在
(A)150～160℃
(B)160～170℃
(C)170～180℃
(D)200℃以上。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#3300444
未解鎖
用來油炸的油脂發煙點應大於190~200...
(共 41 字，隱藏中）
前往觀看
10
0