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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

54. 依食品安全衛生管理法，熱水殺菌是用攝氏溫度幾度以上之熱水，將餐具加熱二分鐘以上？
(A)60 度
(B)70 度
(C)80 度
(D)100 度。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 12：衛生法規#22298

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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