55. 煮製奶油空心餅（泡芙）何者為正確？
(A)麵粉、油脂、水同時置於鍋中煮 沸
(B)油脂煮沸即加水、麵粉拌勻
(C)油脂與水煮沸並不斷地攪拌加入麵 粉，繼續攪拌加熱至麵粉完全糊化
(D)水、油脂煮沸即離火，加入麵粉拌勻 。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(2), C(57), D(5), E(0) #2928021

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5766327
未解鎖
奶油空心餅製作方法： 水+奶油+沙拉...
(共 146 字，隱藏中）
前往觀看
0
0