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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

554. 德國酸菜( S a u e r k r a u t )是利用何種加工原理製作的？
(A)冷藏
(B)乾燥
(C)殺菌
(D)發酵。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-6#6576

答案：D
難度： 非常簡單

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