56. 攪拌階段中，由於化學效應與物理效應配合進行，而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為
(A)還原作用
(B) 呼吸作用
(C)氧化作用
(D)發酵作用。

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統計： A(5), B(0), C(18), D(9), E(0) #2300095