56. 製作菜肉包時,蒸炊之控制應
(A)火力之大小及蒸炊時間皆適當控制
(B)火力愈大時間愈長愈好
(C)嚴控火力不論時間
(D)精確計時不論火力。

答案:登入後查看
統計: A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #2828878