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12 有關食用米之選購，下列敘述何者正確？
(A)在來米吸水性強，適合湯圓之製作
(B)圓糯米黏性強，適合壽司之製作
(C)蓬萊米為稉米品種，適合一般白飯之製作
(D)長糯米黏性低，適合蘿蔔糕之製作

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難度： 非常簡單

最佳解!
	Mandy Yen 高一上 (2016/11/22) 湯圓要圓糯米.壽司要.....看完整詳解檢舉

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫