試題詳解

58.依據我國衛生署公布的「國人膳食營養參考攝取量」中，年齡在19～30歲的女性每日適度的維生素B1攝取建議量為1 mg，假設維生素B1皆由稻米攝取而來，則國內在此年齡層的女性每日要食用多少的稻米最接近此建議量？
(A)185 g的糙米　　
(B)200 g的胚芽米
(C)500 g的白米　　
(D)白米與糙米各100 g