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國中技藝-中餐組
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107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫51-100#73079
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58.牛腩的調理以:
(A)炸
(B)炒
(C)爆
(D)燉 為適合。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(18), E(0) #1902018
詳解 (共 2 筆)
chris251
B1 · 2021/09/09
#5078181
肉類是由4種成分構成的:肌肉纖維、脂肪、...
(共 191 字,隱藏中)
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田銘煥
B2 · 2025/11/16
#7107030
牛腩的調理以「紅燒、燉煮」為主,因為牛腩...
(共 291 字,隱藏中)
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