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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 07705 烘焙食品─西點蛋糕#130525
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58. 調整甜麵包配方時,若增加蛋的使用量,得酌量減少原配方的?
(A)糖
(B)水
(C)油
(D)麵粉。
答案:
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統計:
A(0), B(12), C(1), D(1), E(0) #3544917
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6640240
1. 題目解析:當調整甜麵包配方時,若增...
(共 480 字,隱藏中)
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165.( )調整甜麵包配方時,若增加蛋的使用量,得酌量減少原配方的 (A)糖 (B)水 (C)油 (D) 麵粉。
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138. 調整麵包配方時,若增加蛋的使用量,得酌量減少原配方的(A)糖 (B)奶油(C)水(D)麵粉。
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138. 調整麵包配方時,若增加蛋的使用量,得酌量減少原配方的(A)糖 (B)奶油(C)水(D)麵粉。
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103. 調整甜麵包配方時,若增加蛋的使用量,得酌量減少原配方的? (A)水 (B) 糖 (C)油 (D)麵粉 。
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138. 調整麵包配方時,若增加蛋的使用量,得酌量減少原配方的(A)糖 (B)奶油(C)水(D)麵粉。
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57. 調整甜麵包配方時,若增加蛋的使用量,得酌量減少原配方的?(A)油(B)水(C)糖(D)麵粉。
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615. 調整甜麵包配方時,若增加蛋的使用量,得酌量減少原配方的(A)水(B)糖(C)油(D)麵粉。
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18 . 調整甜麵包配方時, 若增加蛋的使用量, 得酌量減少原配方的? (A) 油(B) 糖(C) 麵粉(D) 水。
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68. 調整甜麵包配方時,若增加蛋的使用量,得酌量減少原配方的?(A)麵粉(B)糖(C)油(D)水。
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