59果凍的形成與下列那些物質之交互作用有關？
(A)鹼，果膠質，糖
(B)酸，果膠質，糖
(C)纖維素，果膠質，水
(D)果膠酸，糖，鹽

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統計： A(8), B(85), C(25), D(9), E(0) #917915

詳解 (共 3 筆)

#1416859
B)酸，果膠質，糖
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#1417982
原本題目:59果凍的形成與下列那些物質之...
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#7642154
    答案：B．酸、果膠質、糖 傳統水...
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