【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。 前往查看

技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
59. 食品工廠用的油炸用油最好選用
(A)沙拉油
(B)氫化油
(C)黃豆油
(D)奶油。

答案：登入後觀看
難度： 簡單
最佳解!
Moomin.YLY 高三下 (2021/06/22)
因植物油（如:大豆油、葵花油等）的不飽和...


(內容隱藏中)
查看隱藏文字
1F
nicky 高二下 (2019/04/20)

氫化油的安定性良，適合油...



(內容隱藏中)
查看隱藏文字


59. 食品工廠用的油炸用油最好選用(A)沙拉油(B)氫化油(C)黃豆油(D)奶..-阿摩線上測驗