599. 到「××速食店」打工，首先拿到了一本簡明扼要的工作手冊，清楚地說明了工作流程其中將工作內容分為櫃台、廚房、清掃等， 而廚房又分為好幾個區，像是炸區、煎區…這些由總公司設計的內容，說明了總部管理三大原則的哪一項？
(A)標準化　
(B)簡單化　
(C)專業化　
(D)耐用化

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統計： A(90), B(48), C(51), D(2), E(0) #319143

詳解 (共 2 筆)

#6509488

「簡明扼要的工作手冊」
「清楚說明流程」

「容易學習、操作、執行」

讓流程簡單、容易操作，降低學習門檻，適合快速訓練大量兼職或新人上手，符合： (B) 簡單化。
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#6771014
這題考 餐飲總部管理三大原則： 題目...
(共 409 字，隱藏中）
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