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教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科題庫下載題庫

上一題
6.欲調配固形物35%之水果飲料100 ㎏,則需固形物70%之濃縮果汁和固形物20%的 原汁各多少?
(A)濃縮果汁30 ㎏及原汁70 ㎏
(B)濃縮果汁70 ㎏及原汁30 ㎏
(C)濃 縮果汁20 ㎏及原汁80 ㎏
(D)濃縮果汁80 ㎏及原汁20 ㎏


6.欲調配固形物35%之水果飲料100 ㎏,則需固形物70%之濃縮果汁和固形物2..-阿摩線上測驗