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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

60. 當切片機不再使用時，應如何處理刀面厚薄控制柄？
(A)歸零
(B)調高
(C)調低
(D)調至常用厚度。

技檢◆西餐烹調-丙級- 105 年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778

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