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國中技藝-餐旅職群
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109年 - 109 臺中市技藝競賽餐旅職群題庫︰51-100#97244
> 試題詳解
60.綠茶是屬於
(A)不發酵茶
(B)部分發酵茶
(C)全發酵茶
(D)輕發酵茶 。
答案:
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統計:
A(14), B(1), C(2), D(0), E(0) #2653064
詳解 (共 1 筆)
nomi
B1 · 2022/11/09
#5654430
(A) 不發酵茶不發酵茶: 一般製程為...
(共 157 字,隱藏中)
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65.廚房內備有磁製的圓形平盤直徑約25公分,其適作何功能用?(A)做配菜盤 (B)裝羹的菜餚 (C)裝煎或炸的菜餚 (D)裝全魚或主食類等 。
#2653069
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