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試題詳解

試卷：113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫51-100#119131 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫51-100#119131

年份：113年

科目：國中技藝-食品職群

61.餅乾麵糰在壓延成型時須考慮收縮比的產品為？　
(A)煎餅　
(B)蘇打餅乾　
(C)乳沫類小西餅　
(D)線切成型小西餅。
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詳解 (共 2 筆)

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