技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

62. 製作奶油空心餅時，下列何種原料可以不加
(A)蛋
(B)油脂
(C)水
(D)碳酸氫銨依然可以得到良好的產品。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

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