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技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#113088
> 試題詳解
62. 粽子如擬產銷全國,為確保品質,宜選擇何種保存方式?
(A)常溫販售
(B)添加防腐劑
(C)冷凍販售
(D)冷藏販售。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3060575
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7107315
1. 題目解析 題目中提到的是粽子的產銷...
(共 909 字,隱藏中)
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#3060576
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#3060577
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#3060578
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#3060579
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#3060580
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#3060581
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#3060582
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#3060583
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#3060584
72. 製作芋頭糕須選用下列何種原料米?(A)圓糯米(B)長糯米(C)稉米(D)秈米。
#3060585
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