試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

62. 裹入油脂為麵糰的 1/4，即表示油脂量為麵糰的？
(A)20％
(B)25％
(C)30％
(D)35％。

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