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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07725 烘焙食品─餅乾#131271
> 試題詳解
72. 裹入油脂為麵糰的 1/4,即表示油脂量為麵糰的?
(A)25%
(B)35%
(C)30%
(D)20%
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3584547
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789526
1. 題目解析 題目中提到「裹入油脂為麵...
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