試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

73. 烤焙甜麵包時，若烤焙時間相同烤爐溫度太低會造成？
(A)組織細緻
(B)體積不變
(C)底部顏色深
(D)表皮顏色淺

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B1 · 2025/09/25

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