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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07725 烘焙食品─餅乾#131271
> 試題詳解
75. 裝飾用鮮奶油加入牛奶攪拌時,牛奶溫度必須保持在多少以下,以避免油水分離?
(A)10℃
(B)0℃
(C)20℃
(D)30℃
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3584550
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789523
1. 題目解析 這道題目主要探討的是當...
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