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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#131097
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4. 裝飾用鮮奶油加入牛奶攪拌時,牛奶溫度必須保持在多少以下,以避免油水分離?
(A)10℃
(B)0℃
(C)30℃
(D)20℃。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3572933
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/20
#6757119
題目解析 這道題目主要考察的是裝飾用鮮...
(共 785 字,隱藏中)
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106. 裝飾用鮮奶油加入牛奶攪拌時,牛奶溫度必須保持在多少以下,以避免油水分離? (A)0℃(B)10℃(C)20℃(D)30℃。
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75. 裝飾用鮮奶油加入牛奶攪拌時,牛奶溫度必須保持在多少以下,以避免油水分離? (A)10℃ (B)0℃ (C)20℃ (D)30℃
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104. 裝飾用鮮奶油加入牛奶攪拌時,牛奶溫度必須保持在多少以下,以避免油水分離? (A)0℃ (B)10℃ (C)20℃ (D)30℃ 。
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131.裝飾用鮮奶油加入牛奶攪拌時,牛奶溫度必須保持在多少以下,以避免油水分離?(A)0℃(B)10℃(C)20℃(D)30 ℃。
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