106. 裝飾用鮮奶油加入牛奶攪拌時，牛奶溫度必須保持在多少以下，以避免油水分離？
(A)0℃
(B)10℃
(C)20℃
(D)30℃。

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統計： A(6), B(151), C(23), D(9), E(0) #784058

詳解 (共 1 筆)

#3168216
動物性奶油打發前的奶油溫度不能高於10℃...
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