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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

64. 下列那一種油脂其烤酥性最大？
(A)純奶油
(B)人造奶油
(C)豬油
(D)雪白油。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

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