64. 關於豬肉之部位及烹調,下列敘述何者錯誤?
(A)胛心肉位於腹脇部,適合烤或炒
(B)腰內肉又稱小里肌,適合軟炸或爆
(C)大里肌屬於大排之一部分,適合烤或炸
(D)三層肉又稱五花肉,適合各種烹調方法

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統計： A(42), B(7), C(7), D(9), E(0) #2711181

詳解 (共 1 筆)

#4827760
X(A)胛心肉位於腹脇部,適合烤或炒→→...

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