試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：110年 - 110 高雄市教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選試題：營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#99028

年份：110年

科目：學校營養師

65.下列有關反式脂肪酸(trans fatty acids)的敘述,何者錯誤?
(A)為營養標示的項目
(B)攝取過多反式脂肪酸會增加血中總膽固醇濃度與發炎指標
(C) 牛肉和豬肉不含反式脂肪酸
(D)攝取過多反式脂肪酸會增加代謝症候群的風險。

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