【預告】5/13(一)起，第三階段頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。前往查看

技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

655. 下列敘述何者為錯誤？
(A)低溫食品理貨作業應在 15℃以下場所進行
(B)乾貨庫房貨物架不可靠牆，以免吸濕
(C)保溫食物應保持在 50℃以上
(D)低溫食品應以低溫車輛運送。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390

答案：登入後觀看
難度： 簡單

討論
私人筆記( 0 )

10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 4天 ,已有 1 則答案

邱筠庭國三下 (2020/06/24):

保溫：>60度

0個讚

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。