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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09603 中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類#79997
> 試題詳解
66. 下列何種肝炎,感染或罹患期間不得從事食品及餐飲相關工作
(A)A型
(B)D型
(C)B型
(D)C型。
答案:
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統計:
A(8), B(0), C(0), D(0), E(0) #2093274
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2026/01/16
#7279694
食品良好衛生規範準則 第五條附件...
(共 165 字,隱藏中)
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#2093213
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#2093214
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#2093215
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#2093216
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#2093217
10. 工業上使用的化學物質可添加於食品嗎?(A)只要屬於衛生福利部公告準用的食品添加物品目,則可依 規定添加於食品中(B)不得作食品添加物用(C)視其安全性認定是否可添加於食品中(D)可任意添加於食 品中。
#2093218
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