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食品品保工程師◆初級◆食品科學概論
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107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#83881
> 試題詳解
66. 有關超臨界流體萃取技術之敘述,下列何者錯誤?
(A) 可加輔助溶劑改變溶劑的極性
(B) 萃取物無溶劑殘留問題
(C) 可利用控溫改變溶劑的密度
(D) 水是最適合用於保健食品萃取的溶劑
答案:
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統計:
A(9), B(33), C(9), D(146), E(0) #2219943
私人筆記 (共 1 筆)
許峻榮
2025/09/20
私人筆記#7450996
未解鎖
選項 (D) 水是最適合用於保健食品萃取...
(共 503 字,隱藏中)
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#2219944
2 . 根 據 我 國 現 行 化 粧 品 衛 生 管 理 法 規 規 定,下 列 何 種成 分 不 得 添 加 於 化 粧 品 中 ? (A) 維生 素 C (B) 熊果素 ( a r b u t i n ) (C) 麴 酸 ( k o j i c a c i d ) (D) 對苯二酚 ( h y d r o q u i n o n e ) 。
#2219945
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#2219946
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#2219947
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#2219948
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#2219949
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#2219950
8 . 人 類 皮 膚 的 細 胞,在 增 生 模 式上,與 下列 何 種 細 胞 最 相 近 ? (A) 骨髓細胞 (B) 神 經 細胞(C) 肌 肉 細 胞 (D) 肝臟細胞。
#2219951
9 . 身 為 專 業 人 員,在 服 務 客 戶 時 穿 著 的 服 裝 要 (A) 講 求 品 味,引 人 注 目 (B) 隨 個 人 方 便,高 興 就 好 (C) 合乎公司要求及安全衛生規定 (D) 注重個性,追逐潮流。
#2219952
10. 把各波長的光全部吸收,其所呈現的色相為 (A) 灰 色 (B) 黑 色 (C) 透明色 (D) 白色。
#2219953
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