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統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫 下載題庫

660. 根據「餐具良好作業指引」規定，清潔區與其他區域應有效區隔，以防受外部環境污染，下列關於清潔區內氣流系統設計何者最正確？
(A)清潔區保持正壓　
(B)室外保持正壓　
(C)洗滌區保持正壓　
(D)污染區保持正壓

統測◆17餐旅群◆餐旅概論- 餐旅概論題庫-7#7368

答案：A
難度： 困難

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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