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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

上一題
669. 水波煮( P o a c h i n g )的烹調溫度約為攝氏幾度
(A)5 5－6 5度
(B)7 0－8 0度
(C)8 5－9 5度
(D)1 0 0 - 1 1 0度。

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669. 水波煮( P o a c h i n g )的烹調溫度約為攝氏幾度(A..-阿摩線上測驗