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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

67. 製造鹽水鴨下列何者不正確
(A)以豐碩鴨屠體為原料
(B)需經醃漬處理
(C)需經滷煮
(D)需經烘烤。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123

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