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學校營養師
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108年 - 108 臺中市政府教育局所屬學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約進用護理人員聯合甄選:學校營養師#78650
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67. 民國108年「教育部國民及學前教育署」,對於學童營養午餐相關規定下列何者為 「非」?
(A)必須採用四章一Q的食材
(B)配合農委會可溯源農產品
(C)需要落實「食安五環」政策
(D)培養在地低碳飲食習慣
答案:
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統計:
A(119), B(11), C(26), D(69), E(0) #2054502
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話式解題
B1 · 2019/08/28
#3560250
學校午餐使用三章一Q在地食材 一、政策...
(共 1557 字,隱藏中)
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68. 關於學校午餐菜單設計,下列敘述何者與教育部之建議不符? (A)避免提供甜品、冷飲,若要提供以低糖之全穀根莖類為宜(如:綠豆薏仁湯、 地瓜湯、紅豆湯等),且供應頻率1週不超過1次 (B)稀釋發酵乳、豆花、愛玉、布丁、茶飲、非100%蔬果汁不符合「校園飲品及點 心販售範圍」之規定, 不建議設計 (C)各式丸類、蝦捲、香腸、火腿、熱狗、重組雞塊等魚肉類半成品,不建議設計 (D)魚類容易發生食物中毒,不建議設計菜單內
#2054503
69. 營養師在校園進行學童減重營養教育活動,下列關於營養教育方法之敘述,何者正 確? (A)週會中進行演講,增加學習者的技能 (B)校園學報的傳播,增加學習者的知識 (C)運用園遊會的角色扮演,增加學習者的知識 (D)組織小班級討論,增加學習者的技能
#2054504
70. 下列哪一個營養素是第七版DRIs中沒有定上限量(UL)的營養素? (A)vitamin E (B) Zn (C)vitamin B12 (D)vitamin D
#2054505
71. 某營養師為了解學童對於營養午餐滿意度及生長情況的相關性設計一系列問卷,請 問問卷設計的次序為何?①決定問卷的形式②預試③編擬問卷題目④修正問卷⑤ 專家審查⑥完成正式問卷 (A)①→②→③→④→⑤→⑥ (B)①→③→⑤→②→④→⑥ (C)①→③→②→⑤→④→⑥ (D)②→④→⑤→③→①→⑥
#2054506
72. 某國中特聘營養師,在校園販售部看到下列飲料,根據國教署105年修訂有關「高 級中等學校學校午餐及校園食品工作(含營養基準)」規定,下列哪一種飲品不適合 於校內販售? (A)運動飲料 (B)百分百含量果汁 (C)包裝礦泉水 (D)添加糖量占總熱量百分之二十的含糖豆漿
#2054507
73. 國小營養師在教育學童相關營養教育的順序上,下列何者為有效的改變個案飲食習 慣之優先條件? (A)引起動機 (B)教給營養知識 (C)示範一個適當的飲食 (D)要求飲食記錄
#2054508
74. 社區行銷市場是混合多樣性的,在行銷組合的 4P 中,某廠商營養師與學校合作 強調使用在地食材的重要性,欲徵招3、4年級學童親自參與「認識在地食材、強調 低碳飲食」的食農教育,此行動是屬於那一種行銷? (A)Product (B)Price (C)Promotion (D)Place
#2054509
75. 依據教育部民國 102 年所公布之「學校午餐食物內容及營養基準」,國小學生午 餐鈉含量不應超過多少毫克? (A)330 (B)400 (C)800 (D)960
#2054510
76. 某國中根據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」辦理餐飲衛生業務,相 關督導人員條件何者為是? (A)具備營養師證書 (B)領有營養師執業執照 (C)餐飲衛生講習課程達三十小時以上,並持有證明者 (D)需同時具備營養師證書及HACCP證書者
#2054511
77. 有一位國小校園營養師與六年級過胖學生做營養諮詢及教育,請問下列哪一種方式 是最理想的營養諮詢措施? (A)為被諮詢者設立目標,但不須提出特定方法 (B)了解被諮詢者的需要與困難,代其解決困難 (C)與被諮詢者共同設立目標,幫助能夠自行克服困難 (D)為被諮詢者訂目標,提供行為改變方法,監督其實行
#2054512
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