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學校營養師
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108年 - 108 臺中市政府教育局所屬學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約進用護理人員聯合甄選:學校營養師#78650
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73. 國小營養師在教育學童相關營養教育的順序上,下列何者為有效的改變個案飲食習 慣之優先條件?
(A)引起動機
(B)教給營養知識
(C)示範一個適當的飲食
(D)要求飲食記錄
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A(193), B(14), C(14), D(1), E(0) #2054508
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話式解題
B1 · 2019/08/28
#3560215
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74. 社區行銷市場是混合多樣性的,在行銷組合的 4P 中,某廠商營養師與學校合作 強調使用在地食材的重要性,欲徵招3、4年級學童親自參與「認識在地食材、強調 低碳飲食」的食農教育,此行動是屬於那一種行銷? (A)Product (B)Price (C)Promotion (D)Place
#2054509
75. 依據教育部民國 102 年所公布之「學校午餐食物內容及營養基準」,國小學生午 餐鈉含量不應超過多少毫克? (A)330 (B)400 (C)800 (D)960
#2054510
76. 某國中根據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」辦理餐飲衛生業務,相 關督導人員條件何者為是? (A)具備營養師證書 (B)領有營養師執業執照 (C)餐飲衛生講習課程達三十小時以上,並持有證明者 (D)需同時具備營養師證書及HACCP證書者
#2054511
77. 有一位國小校園營養師與六年級過胖學生做營養諮詢及教育,請問下列哪一種方式 是最理想的營養諮詢措施? (A)為被諮詢者設立目標,但不須提出特定方法 (B)了解被諮詢者的需要與困難,代其解決困難 (C)與被諮詢者共同設立目標,幫助能夠自行克服困難 (D)為被諮詢者訂目標,提供行為改變方法,監督其實行
#2054512
78. 某 8 歲學齡女孩,平均每天的維生素C攝取量為 50 毫克,根據我國第七版的「國 人膳食營養素參考攝取量」 (DRIs), 該女孩每天攝取的鐵質是否足夠?8 歲 女孩每日維生素C攝取量應為多少毫克? (A)足夠,45 (B)足夠,50 (C)不足夠,55 (D)不足夠,60
#2054513
79. 應用社會認知理論設計營養教育介入學童減重計畫,參加減重的同學學校給予特殊 獎勵以增強執行的自信心,請問是應用的是下列何種概念? (A)自我效能 (B)增強作用 (C)觀察學習 (D)相互決定論
#2054514
80. 應用社會認知理論設計營養教育介入計畫,以鼓勵學童減少高糖碳酸飲料的攝取, 利用角色扮演的式增加他們對拒絕高糖碳酸飲料的自信心,應用的是下列何種概 念? (A)自我效能 (B)增強作用 (C)觀察學習 (D)相互決定論
#2054515
81. 有關肉類硝酸鹽與亞硝酸鹽之敘述,下列何者不正確? (A)皆可以抑制肉毒桿菌生長 (B)得使用於生鮮肉、魚肉類及生鮮魚卵 (C)為合法的食品添加物 (D)功能為肉類的保色劑
#2054516
82. 食品從業人員經醫生診斷罹患下列哪些疾病不得從事與食品接觸之工作? ①手部皮膚病 ②愛滋病 ③高血壓 ④結核病 ⑤梅毒 ⑥傷寒 ⑦A型肝炎 ⑧B型 肝炎 ⑨出疹 ⑩胃潰瘍。 (A)①④⑥⑦⑨ (B)②④⑤⑧⑩ (C)①②③④⑤ (D)③④⑥⑦⑧⑩
#2054517
83. 學校採盒餐供餐者,應保留盒餐樣本至少一份;採非盒餐供餐者,每餐供應之菜式, 屬高水活性、低酸性之菜餚應至少各保留一份。保留之食品應標示日期、餐別,置 於攝氏七度以下,應冷藏保存幾小時,以備查驗 (A)24小時 (B)36小時 (C)48小時 (D)72小時
#2054518
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