阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13203 水產食品加工-燻製品類#131406 | 科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13203 水產食品加工-燻製品類#131406

年份：111年

科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

67. 煉製品加工時，其水煮魚丸中心溫度至少應在
(A)120℃以上
(B)75℃以上
(C)85℃以上
(D)100℃以上。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#6821386
未解鎖
1. 題目解析 這道題目主要考察的是食品...
(共 748 字，隱藏中）
前往觀看
0
0