試題詳解

試卷：107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#75539 | 科目：公職◆保健食品概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#75539

年份：107年

科目：公職◆保健食品概論

68. 關於健康食品工廠良好作業規範中，安全水分基準是以何者為依據？
(A)總水分含量（total water content）
(B)水活性（water activity）
(C)食品中自由水含量（free water content）
(D)食品中結合水含量（bound water content）

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