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試題詳解

試卷：103年 - 103-2 保健食品初級工程師能力鑑定考：保健食品概論#20372 | 科目：公職◆保健食品概論

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 103-2 保健食品初級工程師能力鑑定考：保健食品概論#20372

年份：103年

科目：公職◆保健食品概論

複選題
16. 關於健康食品工廠良好作業規範中，安全水分基準是以何者為依據？
(A)總水分含量（total water content）
(B)水活性（water activity）
(C)食品中自由水含量（free water content）
(D)食品中結合水含量（bound water content）
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詳解 (共 3 筆)

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