阿摩線上測驗
7 下列關於大蒜所含物質Alliin 之敘述，何者錯誤？
(A)經alliinase反應會釋放NH 3
(B)為 (+)-S-allyl-L-cysteine sulfoxide
(C)具刺激味道
(D)在新鮮大蒜中，含量高達1.2%
答案：登入後查看
統計： A(44), B(43), C(170), D(17), E(0) #496926
統計： A(44), B(43), C(170), D(17), E(0) #496926
