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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

7. 下列何種肉製品需具備皮肉分離的特色
(A)板鴨
(B)鹽水鴨
(C)脆皮烤鴨
(D)滷豬腳。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-1#6467

答案：C
難度： 簡單

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